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冷肉配送服务询问报价
2020-03-10





近年来,食品安全问题已成为全社会普遍关注的焦点。为严把质量关,打造品牌形象。真正做到了管理的科学化、标准化、规范化,解决了传统中餐因品种繁多、烹饪复杂导致的各种难题。

冷肉配送服务炖排骨才一般步骤:把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的。捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。




价格和成本

(1)价格

价格是一个综合的因素,只有合理的价格,客户才会跟你合作。农产品的销售价格要包括农产品的采购成本,算上公司的管理成本,还要加上损耗成本、税点、物流成本、银行利率,还要包括利润等等;有时还与公司的市场营销策略以及与同行之间的比较相关,但是在B2B生鲜配送这个行业里,成本定价的占比是非常大的。

(2)成本

食材配送采购成本,不仅仅是产品本身的成本,还包括前面说的,农产品质量、供货能力及速度;还有就是成本的规模效应,一般来说,规模越大,平均每个农产品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用较低的价格来销售质量更好的农产品,他们规模大,采购量大,所以,可以降低农产品的价格。




冷肉配送服务

为保证肉质的新鲜,冷鲜肉的配送要求每个门店提前把订购量报给肉制品企业,企业统计完毕后企业按单生产,按单配送。为保证冷鲜肉的配送质量,配以电子数据交换系统等先进的信息技术保证整个配送环节与其他各环节衔接的恰当好处。而我国先绝大部分的肉制品企业还停留在电话报单,或者短信报单的阶段,数实现了信息化的无缝衔接。这种低端的信息流通方式,导致信息流不准确,不及时,不方便统计,配送效率非常低。

鲜肉配送解冻肉再次冷冻会使肉的品质大大降低,这是因为:解冻肉在常温下微生物繁殖力增强,酶活性上升,再冻后不耐贮藏,易于变质;初次冷冻的肉,其组织在冰晶的作用下已有所破坏,再次冷冻的破坏力更强,进而使肉的保水力降得更低,解冻后由于渗出使肉的营养价值和风味下降。

冷肉配送服务坚持做良心企业,为多年基业打好坚实的基础,致力于保障和服务人民的健康饮食生活而努力奋斗。